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by • Julho 26, 2015 • SobremesasComments (1)1527

Tarte de Chocolate

Quem disse que precisamos de um motivo para reunir os amigos à mesa? Eu não preciso e adoro receber pessoas. Esta semana preparei um jantar informal e brindei os convidados com estas sobremesas deliciosas. O cheesecake já é para vós um repetente, mas a tarte de chocolate é novidade aqui no blogue. A cor vibrante do cheesecake a contrastar com o castanho escuro do chocolate negro, foi um sucesso!:):):)

Ingredientes:

Para a base:

200 gr de bolachas (usei digestivas)

90 gr de manteiga

Para o recheio:

5 ovos

200 gr açúcar

130 gr de manteiga

200 gr de chocolate

50 gr farinha

Preparação:

Num robot de cozinha triture as bolachas com a manteiga, deverá ficar uma mistura areada. Com este preparado forre uma tarteira de fundo amovível, e leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 10 minutos. Reserve.

Bata as claras em castelo firme e reserve. Coloque o chocolate partido em bocados e derreta-o em banho-maria. Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a manteiga derretida. Em seguida junte o chocolate derretido e mexa muito bem. Adicione em seguida a farinha e envolva. Com a ajuda de uma varinha de arames envolva as claras em castelo. Incorpore tudo muito bem e verta sobre a bolacha, leve ao forno cerca de 30 minutos. (um palito não sairá totalmente seco, mas é uma tarte é assim mesmo). Deixe arrefecer um pouco, desenforme e se gostar polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

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happy wheels

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One Response to Tarte de Chocolate

  1. Que belíssima tarte 😛 tem um aspecto divinal!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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