Focaccia

Um destes dias foi-me proposto um desafio pela Cooperativa de Murça, elaborar um prato em que o azeite fosse rei. Não foi difícil escolher, a “focaccia” andava nos meus pensamentos há algum tempo. E assim com este azeite delicado e extremamente saboroso, consegui um pão maravilhoso, […]

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Picles

Adoro abrir o armário da cozinha e ver uma série de frascos preparados por mim. Uns com compotas, outros com molhos, outros com picles.Tenho ainda as garrafinhas com limoncello e com ginjinha. Adoro esta forma de conservar os alimentos, são óptimos para termos sempre à […]

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Tarte de frango

Fiz a primeira vez esta tarte à cerca de um ano. Era a festa de finalistas da minha filha no infantário e tínhamos que levar uma “multa”. A tarte chegou à mesa e desapareceu… nem a provei. Esta semana e a pedido de uma amiga […]

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Patê de atum com queijo creme

Há combinações improváveis mas que resultam na perfeição. Depois de umas semanas complicadas tanto a nível pessoal como profissional, hoje tirei um dia de folga…merecido, aliás mais do que merecido. Fui dar um passeio com o meu filho, com uma tentativa de corrida pelo meio, […]

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Enroladinhos de salsicha

Quem não gosta de uns enrodinhos de salsicha?? Cá em casa todos gostam! São extremamente fáceis de fazer e ficam sempre bem num lanche ou como uma entrada num jantar de amigos. Eu pessoalmente gosto de os polvilhar com orégãos, sementes de papoila ou sementes […]

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Pimentos Padron

Gosto de comer os alimentos que a estação do ano nos dá e assim que vi no mercado pimentos padron não resisti! São tão simples de preparar e tão viciantes a comer. De preferencia acompanhados por uma broa de milho e um chouriço de carne […]

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Pão de alho

Esta semana e a pedido da minha pequenita, fiz pão de alho. Algo muito simples mas ao mesmo tempo reconfortante, que perfuma a casa a orégãos! Para mim não existe uma ocasião para servir este pão. Pode ser como entrada, como lanche ou até mesmo […]

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